">


              GEREKLİ MALZEMELER

1-  4 - 5 Çorba kaşığı yoğurt ,
2-  1 Tatlı kaşığı tereyağı ,
3-  200 gr. su veya süt ,
4-  Alabildiği kadar un ,
5- Çeyrek çay kaşığı tuz ,
6- 1 Litre ayçiçek yağı ,

            
  İÇ MALZEMESİ

1-  500 Gr. Yağsız Dana Kıyma ,
2-  1 adet Orta boy Soğan ,
3-  Karabiber ve Tuz ,

              
İç Malzemesi hazırlamak için;

     Kıymayı bir kaba koyun, 1 soğanı üzerine rendeleyin, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.

     Hamuru yapmak için eritilmiş tereyağını, Tuz , Su veya sütü bir kaba koyup un ilave ederek hamuru yoğurun. Yoğurulan hamur oklava ile 3 - 4 mm kalınlığında açılır. Açılan hamurdan 10 - 11 cm. çapında yuvarlaklar keselim. Bu parçaların üzerine hazırlanan iç malzemeden 1 kaşık konularak kenarlar doğru yaydırılır. Kenarlarını ortasında biraz delik kalacak şekilde ortaya doğru bükelim. Bükülüp bittikten sonra kızartmak için bir kaba ayçiçek yağını koyarak hazırlayalım. Açık ağızları ters şekilde kızgın yağa atalım ve iki tarafın da pişmesini sağlayacak şekilde çevirerek 3-4 dakika kızartılır ve servis edilir. Afiyet ile yiyin.


Kuruhöyük kitabından alıntıdır...



Send Comments mail@yourwebsite.com Friday, May 18, 2018

AÇIK AĞIZ


HABERLER
Aidat ve Bağışlar Hakkında
Bildiğiniz Üzere Dernek Ofisimizin
tadilatı yapılmış ve aynı zamanda 1
Temmuz'da Sabantuy etkinliğimiz
yapılacaktır. Üyelerimizin geçmiş
aidatlarını ve yapmak isterlerse
bağışlarını en kısa sürede aşağıdaki
Hesap numaralarına veya Dernek
ofisine Bizzat gelerek yatırmaları
gerekmektedir. Şimdiden Teşekkür
ederiz.

Ziraat Bankası İki Eylül Şubesi
TR750001000771334840545002
VİDEOLAR
ESKİ TOPRAKLAR BELGESELİ
Eskişeşehir Kazan Tatarları Kültür evinde ve
köyümüzde çekimleri yapılan belgeseli
izleyebilirsiiz.
TNV TELEVİZYONU TARAFINDAN
ÇEKİLEN PROGRAM
Tataristan TNV televizyonu tarafından 26 Nisan
Tukay günü için çekilen programda Eskişehir
Kazan Tatarları 'ndan bahsedilen bölüm.

Kuruhöyük (Osmaniye) Köyü
Copyright © 2018 by "Serdar AKTAŞ"  ·  All Rights reserved  ·  E-Mail: aktasserdar@yahoo.com